Lattina EVO 5L
60,00 €
La confezione in Lattina offre notevoli vantaggi tra i quali: Protezione dalla luce; Maggiore capacità; Resistenza e sicurezza nel trasporto; Costo più contenuto; Riciclabilità; Stoccaggio compatto.
Limiti da considerare: Una volta aperta, entra aria nella latta e l’ossidazione procede più velocemente rispetto al bag in box.
Se non consumata in tempi brevi, è meglio travasare l’olio in bottiglie di vetro scuro da 0,5–1 litro.
Formati: 5L ed il Pese Spedizione è 7Kg
Descrizione
Olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
ALTITUDINE: Zona collinare 400-500 mt. slm
OLIVAGGIO: Gentile di Larino 80% – Leccino 20%
SISTEMA DI RACCOLTA: Raccolta a mano e mediante abbacchiatori
SISTEMA DI FRANGITURA: A freddo con ciclo continuo e sistema tradizionale
COLORE: Giallo con riflesso verdastro
OLFATTO: Leggero con sentori di vegetali crudi
GUSTO: leggermente fruttato, fragrante con richiamo al carciofo e pomodoro, leggermente amaro e piccante
CONSISTENZA: Corposo
IMPIEGO: Esprime il massimo a crudo, antipasti, carni, pesce, crostacei, insalate e verdure crude e cotte della dieta mediterranea
CONSERVAZIONE: In cisterne d’acciaio inox, a media temperatura (15-18 gradi C°)
ANALISI: Acidità libera del nostro olio extra vergine di oliva è di 0,23% espresso in acido oleico, altissimo contenuto di polifenomi 660 mg/kg, perossidi 5,3 delta k -0,004
CONTROLLO QUALITÀ: Igiene e sicurezza alimentare (HACCP)
Valori nutrizionali medi per 100 ml
- Valore energetico: 3682 kJ / 880 kcal
-
Grassi totali: 97,8 g
- di cui saturi: 12,8 g
- di cui monoinsaturi: 76,9 g
- di cui polinsaturi: 8,0 g
- Colesterolo: 0,0 g
-
Carboidrati: 0 g
- di cui zuccheri: 0 g
- Proteine: 0 g
- Sale: 0 g
Smaltimento dell’imballaggio
Verifica sempre le disposizioni del tuo Comune.
Vasetto / Jar
GL71
Vetro / Glass
Etichetta e tappo
Label and plug
PP5
Plastica / Plastic
Tappo / Plug
C/ALU91
Metalli / Metals
DALL’OLIO ALLA TAVOLA
